羊飼いは、一般の方に羊肉の美味しさや調理法について広く知って頂くのも仕事のうちだ。そこで今回、簡単にできるラムシチューをご紹介しよう。肉は手に入りやすい道民御用達・ジンギスカン用冷凍肉を使う。そう、道内のスーパーにはほぼ間違いなくある、あの冷凍ロール肉である。

 材料はロール肉(※味付けナシ、解凍する)、タマネギ、ニンジン、にんにく、赤ワイン(安いもの)、そしてビーフシチューの固形ルー。作り方は簡...