美男子を指す「イケメン」という言葉。イケメンも素敵ですが、個人的には「エキメン」により心を惹かれます。エキメンとは「駅麺(えきめん)」のことで、つまり駅やホームでいただくおそばやうどんといった「麺類」を、私はそう呼んでいます。

 このエキメン、日本を旅をしていると、土地ごとの違いがあって興味深いです。お出汁の風味やスープの濃さが違うのはもちろんですが、トッピング具材にも土地柄を感じられ、麺の種類も...