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2017年03月25日 曜日

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エゾシカ肉増産へ移動処理車 道が実証実験へ

 道は新年度、エゾシカ肉の処理設備を備えた「移動式処理車」を使った食肉加工の実証実験を始める。捕獲後に素早く処理することで、鮮度を保った良質なエゾシカ肉を増産できる仕組みを整え、消費拡大につなげたい考えだ。事業費約1500万円を計上する予算案を開会中の道議会に提案している。

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